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豆豉五花肉炒扁豆

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 五花肉100g 扁豆200g 豆豉30g
  • 盐适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 白糖适量 味精适量

豆豉五花肉炒扁豆描述：扁豆是我们常吃的食物，它性温、味甘、无毒。花、叶、藤都要入药。扁豆营养非常丰富，特别是扁豆皮的维生素B含量非常丰富，除此之此，它还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等元素。

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豆豉五花肉炒扁豆制作步骤

  • 五花肉洗净切成薄片。

  • 扁豆撕去两头的筋丝然后洗净切成两半。

  • 切好的扁豆放入沸水里焯熟，姜、蒜切成片备成。

  • 炒锅上火，倒入少许油润锅，放入五花肉煸炒至微黄出油。

  • 放入姜、蒜片、料酒和酱油煸炒。

  • 放入豆豉煸香。

  • 放入扁豆翻炒翻炒。

  • 调入盐、少许的白糖、味精翻炒均匀即可关火摆盘。

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