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西兰花炒虾球

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 基围虾16只
  • 蒜片适量 高汤精适量 糖适量 番茄酱适量 葱适量 蒜苗适量 西兰花适量 盐适量 油适量

西兰花炒虾球描述：这几天，气温反常，天气异常炎热，一周内竟然发生了6次的小地震，那天中午，我正趴在床上吃冰激淋看书，突然又是一阵由远而近的哄响，然后就是床在晃。定了定神，大脑暂时短路三十秒，当一切归于平静后，我的心却不平净不下来了。狠狠的吃完了一大桶冰激淋，然后爬起来，进了厨房，做了这道菜，来平复那颗不安的心。

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西兰花炒虾球制作步骤

  • 准备基围虾。或新鲜海虾。

  • 西兰花洗净分成小朵。

  • 入加了少许盐的沸水中焯一下，过凉。

  • 锅中放少量油，加入西兰花略炒。

  • 加入少许盐。

  • 略炒后摆入盘中。

  • 基围虾去头去壳留虾尾。

  • 在二分之处向上开口，穿透。

  • 将尾部向上卷起。

  • 穿过来。

  • 向上拉一下。

  • 全部穿好。

  • 锅中入少许油烧热。

  • 加入虾球。

  • 翻炒变色至熟盛出。

  • 锅中入少许蒜片略炒，加入番茄酱。

  • 加入适量水，少许糖。

  • 烧开煮浓后，加入虾球。

  • 快速翻炒收汁，加入少许鸡精。

  • 至自已喜欢的程度。

  • 装盘即可。

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