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椒盐虾

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 海虾16只
  • 油适量 盐适量 椒盐适量 料酒适量 蒜适量

椒盐虾描述：朋友送的虾，放在冷柜底层长时间的被我遗忘了，取出来后，虾头和虾须已经有点变黑，此时，如果再白酌，味道肯定要大打折扣，但又不能就这样丢掉。没关系，咱们可以给虾调上点味道，让它重新焕发出鲜香诱人的本色，煎的焦脆脆的虾，配上椒盐特有的味道，美得你可以连虾壳都一起嚼下，再吮指品味。

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椒盐虾制作步骤

  • 准备食材。

  • 将虾须和虾枪剪掉。

  • 去虾线后加入少许盐。

  • 加入适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。

  • 锅中放适量油，入腌好的虾煎制。

  • 至两面上色金黄盛出备用。

  • 蒜切成粒。

  • 利用锅中煎虾的底油，炒香蒜粒。

  • 将蒜粒炒至金黄。

  • 加入煎好的虾同炒。

  • 最后加入椒盐调味出锅即可。

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