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青椒小炒肉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 五花肉500g 青辣椒200g
  • 油适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 姜适量 蒜头适量

青椒小炒肉描述：小炒肉在我们老家过去是比较传统的一道菜，因我们那儿都喜欢吃辣，然后把肉切小条，会用很多辣椒来炒这种肉，所以叫小炒肉，小时候的味道，怀念的经典！

家常菜炒炒锅超辣

青椒小炒肉制作步骤

  • 五花肉洗净切成条。

  • 青辣椒切成小段，姜切丝，蒜头切粒。

  • 先把肉放锅里，加入生抽，料酒，盐炒匀，然后加入适量的水煮开。

  • 加上盖煮至肉熟。

  • 开盖这时候的水基本上已经没有了。

  • 炒干。

  • 加入姜蒜头炒香，加入青辣椒翻炒。

  • 炒至辣味出来即可。

  • 装盘上菜了！

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