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吉利虾

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 大明虾150g
  • 盐适量 料酒适量 姜适量 面包糠适量 生粉适量 鸡蛋1个 胡椒粉适量

吉利虾描述：虾仁外皮酥脆，内里软嫩，焦香适口，美味营养，一道吉列虾，你是不是也想动手试试呢？

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吉利虾制作步骤

  • 首先将大明虾去头去壳，去虾线，用刀背将虾仁拍松、姜切丝。

  • 准备好碗，倒入虾仁，淋入适量料酒、姜丝，撒上胡椒粉，加少许盐，搅拌均匀，腌制十分钟。

  • 准备一个碗，磕入鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离，接着把蛋黄搅打散。准备好生粉、面包糠，将虾仁均匀裹上生粉，再裹上蛋黄液、面包糠。

  • 锅中放入油，放入虾仁，煎至两面焦脆、金黄，即可装盘品尝。

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