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桂花酱汁肉

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 五花肉500g
  • 红曲粉适量 玫瑰腐乳适量 冰糖适量 料酒适量 小米椒适量 姜适量 小葱适量 糖桂花适量 盐适量 橄榄油适量

桂花酱汁肉描述：美味过年——过年的时候要吃鱼，吃肉，吃鸡，吃鸭，吃虾，吃蛋，吃海鲜。。。。要有蒸菜，寓意生活蒸蒸日上。要有红烧，寓意事业红红火火。要有爆炒，寓意股市爆涨。。。。今上一道色泽酱红，肥而不腻，入口即化，香气扑鼻，酥润可口的桂花酱汁肉与大家一起分享~

苏菜创意菜午餐炒

桂花酱汁肉制作步骤

  • 五花肉用清水洗净

  • 锅里放入足量的冷水，放入五花肉。大火烧开，烧至锅里出现浮沫，五花肉变色。

  • 把五花肉捞出，切成见方的块。

  • 起锅倒入橄榄油放入生姜片、葱和小米椒爆香。

  • 倒入五花肉翻炒均匀，下一勺料酒，加入一块玫瑰腐乳和红曲粉拌匀。

  • 加入适量的水，盖上盖大火烧开，小火焖制分钟。

  • 30分种后再加冰糖煮分种，然后再加适量的盐再煮一会。

  • 看到汤汁收干至浓稠时加一勺糖桂花翻炒均匀即可。

  • 起锅装盘，香气扑鼻的桂花酱汁肉就可以开吃了~

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