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芝心虾球

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 芝士片2片 虾8只
  • 食用油适量 白胡椒粉适量 味精适量 盐适量 牙签8根 面包糠适量 淀粉适量 鸡蛋1个

芝心虾球描述：烧了清水虾仁后还留了8只虾仁在呢～想了想，干脆拿着些虾做芝心虾球吧！心动不如行动啊～不过俺又没吃过KFC的芝心虾球，所以就俺老杨的方子来做的！作为吃货的我，其实很早就想做这款吃的了，只是一直没有买虾（俺家是常备虾仁的，通常就不买虾了）

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芝心虾球制作步骤

  • 虾去掉虾线，去掉壳，只留尾部的一节不要去壳

  • 放入适量的盐，味精和白胡椒粉，腌制个分钟左右

  • 给每只虾裹上淀粉

  • 取一片芝士片，切成等分的四分

  • 拿一块芝士条，卷住虾仁，用牙签固定住

  • 鸡蛋打散打匀

  • 把虾仁放进鸡蛋液中滚一圈

  • 再拿出来放进淀粉里去滚一圈，包裹好淀粉后把牙签拔出来，用淀粉来包裹芝士条

  • 再回鸡蛋液里去滚一圈

  • 再进面包糠里去滚一圈，喜欢球大点的，可以重复-10的步骤，多滚几圈（俺滚了圈呢～）

  • 炒锅倒入大量的油，烧至成热

  • 下入虾球炸至两面金黄即可

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