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香菠炒大虾

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 大海虾480g 菠萝450g
  • 橄榄油适量 盐适量 蚝油适量 生粉适量 鱼露适量 砂糖适量 清水适量

香菠炒大虾描述：夏天快到了，新鲜菠萝上市了，又加入每周必食菜谱，和夫君蛮喜欢吃新鲜菠萝，也很爱用它来炒菜，甚至也是饭后一杯甜品的主角哦。

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香菠炒大虾制作步骤

  • 将菠萝去皮洗净，切块。

  • 放入淡盐水中，浸泡分钟，捞起，沥干，备用。

  • 将适量的菠萝块放入搅拌容器内。

  • 搅拌成汁，备用。

  • 将大虾洗净，用厨房剪刀剪去虾枪和虾脚，在虾身切一刀，去虾肠。

  • 用适量的食盐腌制分钟。

  • 准备芡汁（适量蚝油、鱼露、生粉、砂糖、清水）。

  • 热油锅。

  • 放入蒜片爆香。

  • 放入大虾。

  • 煎至八分熟。

  • 放入菠萝。

  • 倒入菠萝汁。

  • 盖锅盖，焖煮至收汁。

  • 揭盖，倒入芡汁，炒匀，即可关火。

  • 盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

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