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腐竹结烧肉

  • 2小时以上
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 干腐竹200g 五花肉500g
  • 香葱段适量 鸡精少许 盐少许 白糖5g 老抽20ml 生抽30ml 料酒15ml 大料1个 葱白段3段 姜6片 油适量

腐竹结烧肉描述：五花肉和腐竹结浸满了鲜美的汁水，特别是腐竹的结扣处很有嚼头。浇些烧肉的汤汁拌进米饭里，开胃下饭，令人回味。一顿吃不完，第二次上开水锅中蒸一下，会更香更好吃哦！

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腐竹结烧肉制作步骤

  • 五花肉洗净，切成麻将块。

  • 干腐竹结提前用温水泡发三个小时，沥干水分待用。

  • 准备好姜片、葱白段、大料。

  • 将切好的肉飞水。

  • 热锅放油，七成热时放入肉块炒至微黄。

  • 倒入料酒。

  • 倒入老抽。

  • 翻炒上色之后倒入没过肉面厘米左右的温水，盖上锅盖大火烧开。

  • 开锅后放入生抽。

  • 放入白糖。

  • 下姜片、葱白段和大料。盖上锅盖，转中小火焖烧。

  • 烧至水半干时倒入腐竹结大火收汁。

  • 最后加少许盐、味精调味，撒上香葱段即可。

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