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回锅嫩豆腐

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 豆腐2块
  • 油适量 盐适量 味精适量 芡粉适量 花椒适量

回锅嫩豆腐描述：本来是想豆腐炒白菜的，可忘记买白菜了，又懒得再跑一趟，只能光炒豆腐了。豆腐主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。

立夏家常菜煎

回锅嫩豆腐制作步骤

  • 豆腐两块洗净

  • 豆腐切片

  • 热锅放油，放入豆腐片煎至两面金黄

  • 煎好的豆腐装碗

  • 热锅放少许油和花椒炒香后到适量清水

  • 将芡粉放入水中搅拌至融化

  • 锅里水开后倒入豆腐翻炒

  • 盖盖焖至水分变少

  • 倒入之前调好的芡汁翻炒

  • 放盐翻炒均匀

  • 放少许味精提味即可

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