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熘豆腐

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 大豆腐1块
  • 油适量 盐适量 葱1根 蒜半头 红辣椒1个 姜适量 淀粉少量 酱油适量

熘豆腐描述：用黄豆做的豆腐营养丰富，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有极高的优质蛋白。这道熘豆腐是我老公最爱吃的，几乎是每周要吃两次，因此做这道菜对于他来说已经是轻车熟路……十一放假了，我有空跟在他旁边，把他做菜的过程拍下来了。嘿嘿！

白领晚餐素食滑溜

熘豆腐制作步骤

  • 把葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。

  • 材料：大豆腐一块

  • 用刀打成小方块备用。

  • 锅内放入少许油，加热。

  • 放入切好的葱花、蒜、姜及辣椒爆香。

  • 向锅内倒入适量清水，倒入适量的、酱油和食盐。

  • 为了使颜色好看，再放入一些绿色的葱花。

  • 将豆腐块倒进锅内。

  • 盖上锅盖大火加热约-5分钟，再改小火至-3分钟。

  • 把淀粉放在小碗中稀释，倒入锅中，用铲子轻轻搅动，把淀粉调匀，使汤汁变得粘稠。

  • 放入少量味素，出锅盛盘。尝一口，哇，香软、滑润可口，味道非常鲜美。

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