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口袋豆腐饼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 熟豌豆30g 胡萝卜丁30g 豆腐丁50g 榨菜丁30g 猪肉丁50g 酵母5g 黄豆粉50g 荞麦粉50g 小麦面粉300g
  • 糖5g 胡椒粉适量 生抽15g 姜5g 葱5g 盐2g 油适量

口袋豆腐饼描述:口袋饼,顾名思义,就是像口袋一样的饼喽,用杂粮面做的口袋饼,好像还是不多见也。
这款杂粮口袋饼用的是半发面,半发面就是不用等面团完全醒发好了,只醒发15分钟,就可上锅烙制了,做出的饼与发面饼一样松软,这样的好处是解决了杂粮面做出的饼口感发硬的难题。
口袋饼的馅料,选择性很大,可装上你喜欢吃的各种蔬菜、肉类、酱、鸡蛋等等,只要你喜欢都可以装进去,做早餐,或者做便当都是不错滴!

早餐烙白领面食

口袋豆腐饼制作步骤

  • 原料

  • 原料

  • 面粉、荞麦粉、黄豆粉和成面团,醒分钟

  • 把面揪成大剂子,在面板上按成中间厚边上薄的面皮

  • 用勺子背抹上油

  • 包成空心饼

  • 擀成长圆形的饼状

  • 上锅烙制成口袋饼

  • 锅中放入少许油,先下豆腐丁煎至金黄盛出

  • 锅中另放油,放入猪肉丁煸炒,炒散之后放入葱、姜末,再放入胡萝卜

  • 榨菜丁、熟豌豆翻炒至熟,放入生抽、胡椒粉、白糖进行调味

  • 用刀切开,把炒好的馅塞进口袋饼中即可

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