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培根酿豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豆腐1大块 培根14片
  • 蒜末适量 姜末适量 香油1小勺 水淀粉2大勺 盐适量 胡椒粉1/2小勺 糖1/2小勺 蚝油1小勺 白糖1/2小勺 料酒1小勺 生抽1小勺 植物油1大勺 葱末适量

培根酿豆腐描述：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
中午做了这道培根酿豆腐，我们家的2位爷们都说好吃，呵呵，味道确实很好啊。

冬咸香家常菜酿

培根酿豆腐制作步骤

  • 培根肉准备好。

  • 把培根切成与豆腐等宽的片，大豆腐一块备用。

  • 锅中放水，把大豆腐放进去，加一小勺盐把大豆腐煮透，捞出切大片。

  • 葱末，姜末，蒜末都准备好。

  • 锅中放入适量的植物油，油温成热后，放入豆腐片，煎成两面金黄取出。

  • 锅中在放入植物油，六七成热时逐片放入培根段，关中小火，煎成两面金黄取出。

  • 按一片豆腐一片培根码好。

  • 锅留底油，下入葱姜蒜末爆香。

  • 加入生抽、料酒、白糖、蚝油、胡椒粉及少量水和盐。

  • 煮开后小火熬成浓汁后，淋上水淀粉，点入香油调匀，淋在豆腐上即可。

  • 出锅了。

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