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鲜汤豆腐

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 海米25g 小干贝干50g 水豆腐400g
  • 生姜适量 花雕酒适量 白糖适量 老抽适量 生抽适量 胡椒粉适量 蚝油适量 大葱叶适量 大蒜适量 盐适量 油适量

鲜汤豆腐描述：豆腐本身味道比较清淡，所以我们可以在烹饪时借用其它的食材或调味料，使它更加的美味，今天这道菜是用海米和小干贝干煮成的鲜汤来把豆腐煨熟，这样豆腐吸到鲜味后变的更加鲜嫩可口了。

520滋阴润燥煨热菜

鲜汤豆腐制作步骤

  • 准备好所用食材，把小干贝干和海米冲干净用清水提前泡发。

  • 豆腐切块，姜蒜切小块，大葱叶切丝。

  • 用适量生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，搅匀做成调味汁备用。

  • 热锅凉油，把姜蒜下锅炒出香味。

  • 小干贝干和海米控水加入锅中。

  • 加入蚝油提鲜。

  • 加入适量开水焖煮分钟。

  • 把豆腐加入锅中大火煮分钟。

  • 加入大葱。

  • 倒入调味汁翻匀入味即可。

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