黑椒豆腐丸子

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 老豆腐800g 淀粉20g
  • 食油200g 香葱4g 生姜5g 黑胡椒粉3小勺 盐适量

黑椒豆腐丸子描述:说起豆腐丸子,还是从我婆婆那儿学会的。认识LG时,每到过年,公公婆婆都要炸很多藕丸子和豆腐丸子。二老在厨房,一人做,一人炸,忙的不亦乐乎。刚炸出来的豆腐丸子,趁热吃很好吃。不知不觉中,肚子都会被吃饱。
这不,炸了那么多的丸子,我边炸边吃,就剩下这么一盘子,连晚饭都省啦!
炸好的丸子,配上青菜一同炒食,加点水煮煮,丸子会很泡松,很好吃。还可以下火锅,煮出来的丸子吸足了汤汁,风味不一般哦。

下酒菜下饭菜家常菜炒锅黑椒味

黑椒豆腐丸子制作步骤

  • 准备好老豆腐、姜、香葱、黑胡椒粉。

  • 姜、葱洗净切细末。

  • 豆腐放入筛篮中,用重物压出水分(压了个小时,出了多毫升水)。

  • 豆腐放入碗中,加入淀粉、姜、葱。

  • 加入适量盐、胡椒。

  • 将豆腐捏碎,拌匀。

  • 因为除去了水分,很容易就做成了豆腐丸子。

  • 放入油锅中,中火炸制。

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