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蒜香麻辣豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 豆腐460g
  • 食油2勺 盐适量 生抽1勺 老抽1勺 蒜瓣适量 香葱适量 花椒适量 干红椒适量

蒜香麻辣豆腐描述：吃完黄飞红花生的麻辣调味料我都留下来做菜了。上次做的水煮鱼，后来做过酸菜鱼，烧鱼块等都是用的这款麻辣调味料。

以前做过麻婆豆腐，味道不错，可我更喜欢把豆腐先煎一下再烧，口感更香酥~~

下饭菜家常菜麻辣

蒜香麻辣豆腐制作步骤

  • 准备好豆腐。

  • 准备好干红椒丝、花椒；蒜瓣拍破，香葱切细粒备用。

  • 豆腐切薄片备用。

  • 锅中油热，倒入豆腐片。

  • 煎至两面酥黄，盛起备用。

  • 锅中油热，爆香蒜瓣。

  • 倒入干红椒和花椒，炒出香味。

  • 倒入煎好的豆腐。

  • 加入适量盐，炒匀。

  • 淋入老抽，炒匀。

  • 加入适量冷水，焖煮分钟。

  • 淋入生抽，调好味。

  • 倒入葱花。

  • 烧好的麻辣豆腐盛入盘中即可食用。

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