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麻辣豆腐乳

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 老豆腐1块
  • 盐适量 红辣椒粉适量 花椒粉适量 麻辣鲜适量 料酒适量 芝麻油适量

麻辣豆腐乳描述：豆腐乳是我和孩子爱吃的小菜，每天吃了油腻的东西，来点豆腐乳，可下饭了。这个季节正好适合做点豆腐乳，简单好做哦~

家常菜小吃素食自制调味料麻辣

麻辣豆腐乳制作步骤

  • 老豆腐一块备好，沥干水份。

  • 切成小块，放置于蒸格里，盖上盖，让其生霉。

  • 约一周之后就是这个样子。根据自己的喜好可以设置生霉的天数，可多可少。

  • 料酒一小碗

  • 盐、红辣椒粉、花椒粉、麻辣鲜按照自己的口味配好，我是:5:1:1的比例，因为我爱吃辣嘛

  • 取出一块豆腐，先在料酒碗里全部沾点料酒消毒

  • 再在调料粉碗里全部裹上调料

  • 放置于瓶中腌制天

  • 要吃的时候，淋上热油即可

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