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酸辣豆腐羹

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 豆腐500g 鸡蛋50g 洋白菜50g 胡萝卜50g
  • 醋适量 盐适量 胡椒粉适量 玉米淀粉适量

酸辣豆腐羹描述：经常看到美食节目里大厨们秀刀工，切豆腐丝，觉得老厉害老有技术含量了，今天闲着没事儿我也试试，发现原来不过如此，真的不难，豆腐很软，切起来毫不费力，只要你细心的切，都能切成丝哦，鉴证奇迹的时刻~~magic

汤菜酸辣健脑益智养胃羹

酸辣豆腐羹制作步骤

  • 取出盒豆腐备用（是很嫩的那种哦），鸡蛋打成鸡蛋液

  • 刀上沾水，中间切一刀，像切蔬菜片一样，将豆腐切成片

  • 慢慢的用手推一推，将豆腐片的排列退的扁一些，方便切丝

  • 切成丝，只要刀的位置推进的慢一些，切的动作快一些，你就能切出细细的丝了哦

  • 酸辣汤底我用的方便汤料，冷水一锅，将酸辣汤料放入，搅匀

  • 不时搅动，别胡底了，直到水开

  • 打入蛋花一个，用汤勺推匀

  • 放入切好的豆腐丝，用汤勺背慢慢的推开，神奇吧，豆腐丝出现了，好好看

  • 出锅~~

  • 用勺子称起来看看，细细的豆腐丝有木有，酸辣开胃，节日餐桌受欢迎的汤菜

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