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三色豆腐羹

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 绢豆腐350g 三色蔬果粒58g
  • 油适量 海鲜粉适量 生粉适量

三色豆腐羹描述：冬季多雾天气十分常见，由于老人和儿童的抵抗力较弱，对此，多吃些豆腐、牛奶等食品，必要时要补充维生素D。


豆腐虽含钙丰富,但若单食豆腐,人体对钙的吸收利用率颇低。若将豆腐与含维生素D高的食物同煮，却可使人体对钙的吸收率提高20多倍。所以，豆腐与其他食物搭配更利于人体对营养的吸收。

10分钟内煮羹全菜系1-2人锅子暖心暖胃

三色豆腐羹制作步骤

  • 食材：绢豆腐。

  • 食材：青豆、胡萝卜粒、玉米粒。

  • 将青豆、胡萝卜粒、玉米粒放入清水中洗净，沥干。

  • 将生粉放入碗中，加入适量的清水，拌匀成芡汁。

  • 将青豆、胡萝卜粒、玉米粒放入滚烫的热水中。

  • 灼一下捞起，沥干，待用。

  • 炒锅加入适量的清水。

  • 放入切好的豆腐。

  • 大火煮滚，灼一下捞起，沥干，待用。

  • 炒锅中加入适量的猪骨汤。

  • 盖锅盖，大火煮滚。

  • 放入青豆、胡萝卜粒和玉米粒。

  • 加入适量的海鲜粉。

  • 煮滚。

  • 放入豆腐。

  • 倒入适量的芡汁。

  • 拌匀，煮滚。

  • 即可关火。

  • 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

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