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农家豆腐

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 韧豆腐250g
  • 干辣椒5g 盐2g 蒜20g 蚝油20ml 香葱20g 油适量

农家豆腐描述:这道菜是某次去农家乐吃饭学回来的,当时点了盘农家豆腐,放了点儿干辣椒和老抽,一盘出来其貌不扬但味道相当的赞,虽然有那么一点小辣,但俺家小宝用这盘菜拌米饭竟然多吃了一碗,还不停的说这盘菜好吃简单三步也能做出美味下饭菜-农家豆腐,看来这菜很合他的胃口呀。于是回来也研究着做了两回,第一次用了北豆腐,第二次用这种韧豆腐,最后发现还是这韧豆腐做出来的味道更棒。

下饭菜农家菜炖

农家豆腐制作步骤

  • 豆腐去盒冲洗一下,干辣椒煎段泡一下水

  • 豆腐切方块

  • 下开水中焯一下捞出备用入葱花即可

  • 热油爆香蒜片和泡过的辣椒

  • 加入少许清水,放入少许盐

  • 加入蚝油和生抽

  • 转中火炖五分钟左右

  • 水快收干后加入葱花即可

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