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葱烧海参淋日本豆腐

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 日本豆腐2条 干海参1个
  • 糖适量 酱油适量 蚝油适量 大葱适量 香菜适量 姜适量 盐适量 油适量

葱烧海参淋日本豆腐描述：参加一个活动得到了一条海参的试用，真的让我纠结了很长一段时间，数量太少无法操作，而且自己只吃过海参还从来没做过海参的菜，后来向别人请教，大家都建议我做葱烧海参，后来上网查了一下这是一道鲁菜，要用的调料挺多，后来我就将它改成了粤菜的味道，很受女儿和儿子的喜爱。

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葱烧海参淋日本豆腐制作步骤

  • 海参泡发后切成粒

  • 香菜，姜，大葱洗干净沥干水分，香菜去掉叶子只要梗切成小段，姜切成丝，大葱的葱白切成段，葱叶子切成小片

  • 锅里倒入多点油将葱白炸香捞起备用

  • 炸好的葱白加入适量酱油和糖放锅里隔水蒸三分钟

  • 将香菜、姜丝、葱叶子倒进入炸过葱白的油里炸至微黄

  • 炸过香菜、姜丝、葱叶子的油过滤，只要油

  • 葱油倒进锅里加到八成热，倒入海参炸两分钟

  • 加入适量盐和蚝油

  • 倒入葱白煮两分钟

  • 加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起来

  • 日本豆腐切成段

  • 放进碟里加水煮八分钟

  • 豆腐中间挖出一小块，将海参粒放进去，淋上酱汁即可

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