香辣豆腐条

香辣豆腐条描述：喜欢家常菜，家常菜是如此的贴近我们生活，并以其家常的味道牢牢的占据着我们的餐桌，家常菜不止是在满足着我们的一日三餐，而且家常菜时时刻刻的用它的温情在熨帖着我们的身心。

豆腐因其经济实惠，营养价值性价比高而成为是咱北方冬季里最常使用的食材。自然，各家的私房主厨也都会其能事而把豆腐做的百花开放。

本着好吃，下饭的原则，我也瞎琢磨着做了个简单豆腐菜：香辣豆腐条。豆腐切片后用油锅煎至两面金黄，稍硬。之所以不是油炸而用油煎，因为我不想总有一碗炸过菜的油摆在那里碍眼，不过土豪随意啊。炸过的豆腐片切宽条后用红尖椒和豆豉热炒了，另加了当季碧绿的蒜苗来调和味道，这样金黄的豆腐条和碧绿的蒜苗，配上红艳艳的尖椒条，味道和色彩都有了。