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椒盐脆豆腐

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豆腐700g
  • 白糖10g 清水适量 淀粉适量 花椒粉适量 鸡精适量 辣椒末适量 番茄酱适量 陈醋适量 老抽适量 盐适量 油适量

椒盐脆豆腐描述:豆腐营养丰富,老少皆宜而且制作的方法很多,百变又百搭!椒盐脆豆腐用料朴实味道却是很可口、很下饭,这个汁配米饭是很不错的哦!

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椒盐脆豆腐制作步骤

  • 豆腐事先放到淡盐水里浸泡约半小时。

  • 然后将豆腐切成等大的块状。

  • 盐、老抽、陈醋、鸡精、番茄酱、辣椒末、白糖、清水、淀粉和花椒粉调成汁。

  • 锅中倒入适量油烧热。

  • 放入切好的豆腐块。

  • 煎到四周金黄变硬后盛出备用。

  • 锅中留底油,加入调好的糖醋汁。

  • 煮到汤汁变浓。

  • 倒入煎好的豆腐。

  • 翻炒至均匀上色后即可盛出。

  • 做好的豆腐拌点小葱碎就可以吃了。

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