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豆腐圆子

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 老豆腐500克
  • 食盐8克 姜蒜10克 十三香调料10克 色拉油500克（实耗克）

豆腐圆子描述：豆腐做的圆子，不仅好吃，材料好找，做法也挺简单亲民的，想失败都不行。

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豆腐圆子制作步骤

  • 老豆腐一块，洗净备用。

  • 姜蒜适量，分别都剁成细细的蓉蓉，越细越好，这样吃圆子的时候不会不小心吃到一块姜而辣到。

  • 将豆腐和姜蒜蓉放到大盆中，加食盐和调味料。这个调味料可以按自己的喜好添加。

  • 所有的材料用手抓捏。我是张开自己的五指，反复的抓捏，像个机械爪爪啦，好玩。反复的捏，豆腐和作料能均匀的混合了。

  • 锅中烧热油。将豆腐蓉先用手捏成圆球形。

  • 生的豆腐圆子投入油锅，油中翻起很多的油泡泡，这说明圆子的水汽多，圆子还是生的。

  • 慢慢的，油泡泡变小变少，圆子就炸好了，赶紧用筷子夹起来。

  • 炸好的圆子放凉，放在冰箱里，随吃随取了。

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