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酿豆腐泡

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 碎肉350g 干虾米40g 马蹄100g
  • 蚝油1汤匙 盐1茶匙 酱油半汤匙 亦舒堂火麻油1茶匙

酿豆腐泡描述：这跟之前我做的“虾包”菜谱有异曲同工之妙，馅都是一样的，换到搭配豆腐果做外皮，有不同的味道，多了一份“咔叽咔叽”的口感，让人吃得更开心，下面分享做法。

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酿豆腐泡制作步骤

  • 准备好以下材料：先将马蹄去皮切成小块，虾米用水泡分钟，半肥瘦碎肉放上蚝油、盐、酱油、亦舒堂火麻油腌制半个小时，油果对半切开备用。

  • 腌制好肉馅先放入泡过虾米搅拌均匀，再加入马蹄搅拌。

  • 将做好的肉馅放到豆腐果里面，做成类似肉馅团子酿，装盘。

  • 盖锅蒸分钟。

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