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咸菜煮豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豆腐300g 咸菜30g
  • 油适量 葱蒜适量 高汤适量 醋适量 鸡汁适量 干辣椒适量

咸菜煮豆腐描述：豆腐不仅是味美的食品，它还具有养生保健的作用。咸菜煮豆腐有个非常有名的歇后语，就是“不必多言（咸）”，非常有趣。有些人会怀疑，咸菜和豆腐的组合，做出来能美味吗？有高汤和鸡汁的加入，豆腐怎么能不好吃呢！

晋菜素食

咸菜煮豆腐制作步骤

  • 准备好食材，咸菜用清水多冲洗几次。

  • 先在锅中倒入水，水开后，把切成块的豆腐煮三分钟，然后捞出。

  • 油锅里倒入油，油热后，加入葱蒜炒香。

  • 将咸菜切成丁，倒入翻炒。

  • 这时候倒入煮过的豆腐翻炒。

  • 加入适量高汤。

  • 等高汤收汁后，倒入少量醋。

  • 加入一小盒鸡汁，搅拌均匀。

  • 最后加入少许干辣椒。

  • 有了咸菜的加入，不放盐，味道也够重。

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