东北尖椒干豆腐

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 猪瘦肉80g 干豆腐350g
  • 尖椒50g 土豆淀粉适量 花椒粉适量 料酒适量 酱油适量 姜适量 大蒜适量 盐适量 油适量

东北尖椒干豆腐描述:“尖椒干豆腐”是东北炒菜馆里点单率比较高的一道菜,是应为它味道鲜美,口感像肉却不油腻。既能下饭也能下酒,而且价格实惠。
由于北方盛产大豆,制作的干豆腐又薄又筋道,切成条或片,与尖辣椒快火爆炒,用淀粉勾芡,滋味都裹在外面。绿黄相间,香辣适宜。

下饭菜东北菜炒午餐炒锅

东北尖椒干豆腐制作步骤

  • 干豆腐洗净,切成条状

  • 尖椒洗净切成切刀

  • 瘦猪肉和大蒜姜切好,所有材料备用

  • 锅底少许油,下入大蒜和姜爆香

  • 加入猪肉

  • 翻炒至猪肉变色

  • 加入酱油和花椒粉

  • 加入干豆腐

  • 翻炒均匀

  • 加入少许水大火烧开

  • 放入切好的尖椒加入盐调味

  • 最后用用水淀粉勾芡

  • 盛盘

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