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油豆腐塞肉

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 油豆腐8个 五花肉400g
  • 鸡蛋1个 香菜适量 葱花适量 白糖适量 生抽适量 鸡精适量 料酒适量 盐适量 油适量

油豆腐塞肉描述：油豆腐塞肉 是一道上海菜，以油豆腐、肉馅为主料，口感甜中带咸，鲜香美味。夏季时候选择油豆腐非常重要，一定要选择当天生产的。

上海菜下饭菜煮

油豆腐塞肉制作步骤

  • 油豆腐

  • 夹心肉用料酒，鸡蛋，葱花，盐，生抽，鸡精，加少一些水拌匀。

  • 把拌匀的肉糜塞进油豆腐

  • 锅内放水，冷水下锅大火煮开。

  • 撇掉锅内的浮起的泡沫。

  • 加生抽，用中火煮分钟，加一点白糖，加鸡精煮开，把油豆腐装在盆子。

  • 生粉勾芡

  • 剩下的汤汁，加入香菜勾芡。

  • 勾芡浇在油豆腐上。

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