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家常茄汁豆腐

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 豆腐420g 西红柿100g
  • 食油2勺 盐适量 生抽适量 香葱适量 高汤适量

家常茄汁豆腐描述：为了摄入优质植物蛋白，豆制品可谓最好的选择。豆腐的做法千变万化，口味也很多。

家常豆腐，很平常的小菜。可根据家人口味、喜好，调制出不同口感、滋味的豆腐菜。

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家常茄汁豆腐制作步骤

  • 豆腐冲洗一下，切小方块；西红柿洗净切桔瓣；海鲜丸切两半备用。

  • 锅中油热，倒入豆腐块。

  • 煎至两面微黄，盛起备用。

  • 锅中余油，下西红柿翻炒。

  • 西红柿用锅铲压出汁。

  • 倒入煎好的豆腐。

  • 豆腐与茄汁炒匀；倒入海鲜丸。

  • 加入适量高汤，煮分钟。

  • 淋入生抽，略收汁。

  • 烧好的豆腐，调好味盛入碗中，撒上葱花。

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