野番茄烧豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 野番茄200g 豆腐500g
  • 味精适量 酱油适量 干辣椒适量 蒜适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

野番茄烧豆腐描述:山上田边地头经常会自生自长一些野番茄,这些野番茄只有玻璃弹大,口味比普通的番茄酸许多,所以农民们常常用它制作一些开胃菜,或把它熬成番茄酱用来凉拌粉丝、凉粉等,普洱适宜的温度适合野番茄的生长,所以集市上每天都有野番茄卖,妈妈家的地边也长着一些野番茄,今天妈妈摘了一些拿来给我,我用它烧了几道菜。

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野番茄烧豆腐制作步骤

  • 豆腐切成小块,放入油锅里两面炸黄后捞出。

  • 野番茄摘除根蒂后放水里洗净备用。

  • 葱、姜、蒜切碎,辣椒切段备用,葱叶切成葱花。

  • 炒锅上火,倒入适量食用油,下辣椒煸香后放入野番茄翻炒。

  • 野番茄炒出汁后,放入葱、姜、蒜炒香。

  • 放入盐和酱油翻炒均匀。

  • 放入炸好的豆腐块翻炒。

  • 调入一些白糖和味精翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。

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