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美味豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 豆腐4块 辣椒100g 葱3根 肉末150g
  • 油适量 盐适量 生抽适量

美味豆腐描述：一直以来都挺喜欢吃豆腐的，因为豆腐滑滑的，加入辣椒就更加美味了。以前总是炒、焖的做法，一次在阅读豆亲的菜谱时，发现了蒸的做法，就抱着试试做的想法，没想到做出来以后，豆腐非常嫩滑，我的同事一下子就把它吃光光了，还直夸好味道，哈哈！我儿子也喜欢吃豆腐的，改天回去也要做一个给儿子吃。

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美味豆腐制作步骤

  • 葱洗净切段

  • 猪肉剁碎，用生粉、生抽、盐拌匀。（我这次是用蒸肉饼的一部分，所以有咸菜，喜欢的也可以放些干冬菇，很香的）

  • 辣椒切块

  • 豆腐用盐腌小时左右，切开两半，倒去水分备用。

  • 放上蒸锅中大火蒸分钟即可（我是下面煲汤上面蒸的，节能嘛）

  • 热锅放油

  • 倒入肉末炒至变色

  • 加入辣椒片翻炒片刻

  • 加入生抽，可多放些，要有汁才好吃，若怕太咸，可加少许清水

  • 最后加入葱段

  • 炒匀，铺在蒸熟的豆腐上面，即可食用。

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