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大葱烩豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 豆腐500g 大葱半根
  • 油适量 盐适量 生抽适量 白糖适量 鸡精适量

大葱烩豆腐描述:济南章丘大葱全国闻名,被称为“葱中之王”,可生吃,凉拌,炒食,调料,为山东人最喜爱的常备蔬菜之一。
大葱更是烹调鲁菜的佳品,有“如言山东菜,菜菜不离葱”之说。
大葱烩豆腐是地地道道的鲁菜,正因为用的是章丘大葱,烩出的豆腐才够香,够味,更正宗。

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大葱烩豆腐制作步骤

  • 准备的食材。

  • 豆腐切块,大葱切段。

  • 锅中倒入底油,油热,煎豆腐至两面金黄,夹出备用。

  • 放大葱段煸出香味,豆腐倒在大葱上。

  • 倒入清水,水和豆腐平齐。倒入生抽,加盐,糖,鸡精,小火炖,至自然收汁,即可出锅盛盘。

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