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淡菜萝卜豆腐汤

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 淡菜100g 萝卜100g 豆腐100g
  • 枸杞适量 干蘑菇适量 芹菜叶适量 色拉油适量 盐适量 鸡精适量

淡菜萝卜豆腐汤描述：这道菜非常家常，但是味道真心不错哦 喜欢的可以试试哦。

汤美容痰湿质白领咸鲜立春胃寒

淡菜萝卜豆腐汤制作步骤

  • 淡菜用清水浸泡个小时以上。

  • 将泡好的淡菜去除杂质，洗净。

  • 干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。

  • 炒锅置火上，倒油（比平时炒菜的油稍微少一些），热油下淡菜略微翻炒。

  • 加清水，大火烧开，水要一次加够。

  • 移入砂锅里，中火烧开后小火慢炖~40分钟。

  • 在此期间，另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出。

  • 半个小时以后，将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中，烧开后再次用微火炖~40分钟。

  • 40分钟之后的样子。

  • 再将豆腐、蘑菇一起放入锅中，加盐、鸡精，开锅后再用微火炖~30分钟。

  • 30分钟后。

  • 洒上芹菜叶碎，即可上桌。（亦可用香叶碎或是青蒜末）

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