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什锦豆腐羹

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 虾50g 肉末40g 嫩豆腐500g
  • 鸡粉适量 生粉适量 胡椒粉适量 盐适量 葱适量 胡萝卜适量 香菇适量

什锦豆腐羹描述：宝宝菜。
当时做这道菜的目的很简单，只是为了同时满足两个小朋友。
大的六岁，不喜欢吃米饭，小的一岁半，喜欢吃大人的菜，为了让两个小朋友都吃的开心，同时加了肉和菜在里面，浇在米饭上，还可以当做盖浇饭。而且色泽也好看呢。
豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。中医认为，豆腐益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

煮羹一岁宝宝幼儿宝宝

什锦豆腐羹制作步骤

  • 虾去壳去沙线。

  • 把剥好的虾肉剁成泥。

  • 虾泥和肉末加适量的鸡粉和生粉抓一下。

  • 香菇泡发切末，胡萝卜，香葱切末。

  • 生粉，盐，胡椒粉调成水淀粉备用。

  • 炒锅下没，爆香葱末。

  • 下虾泥和肉末炒散炒开至变色。

  • 下香菇和胡萝卜末略炒。

  • 倒入嫩豆腐。

  • 嫩豆腐用锅铲划成豆腐碎。

  • 倒入调好的水淀粉,不停的翻炒，至锅里汁收略干后出锅。

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