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脆皮茄汁水豆腐

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 老豆腐1块
  • 盐适量 水淀粉适量 陈醋适量 白糖适量 番茄汁适量 面包糠适量 面粉适量 鸡蛋2个

脆皮茄汁水豆腐描述：外酥里嫩，再粘上番茄汁别提多好吃了。

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脆皮茄汁水豆腐制作步骤

  • 老豆腐切厚片。

  • 碗里打入两个鸡蛋，打至蛋液蓬松。

  • 准备好面粉和面包糠。豆腐裹上面粉，再裹上蛋液，放入面包糠中裹匀。

  • 小半锅油烧至六成热，下入豆腐，炸至两面金黄、酥脆，捞出装入盘中。

  • 锅留底油，倒入番茄汁、两勺白糖、半勺盐、适量陈醋搅拌均匀，煮开后，加入适量水淀粉、少量食用油，拌匀，淋在豆腐上即可

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