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咸肉豆腐汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豆腐200g 平菇150g
  • 油适量 盐适量 咸肉60g 鸡精适量 香油适量

咸肉豆腐汤描述：人生的意外并不一定都是悲剧，也可以是转机。在经历低谷时你会绝望地以为这辈子也许就这样了吧，如果这样想，你就会真的一直呆在那里永不见天日了。试着把这样的时候当做难得沉淀的思考时间，回顾曾经的历程，究竟那些是应该坚持的，那些是做错却不敢承认的……对自己坦白才能积存动力，等待爬出谷底的时机。
不要以为这个故事与咸肉豆腐汤无关，如果不是加了几粒咸肉，你又怎能知道原来豆腐也能有如此华丽的转身。

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咸肉豆腐汤制作步骤

  • 将咸肉用温水清洗几遍然后切成丁状。

  • 豆腐冲洗后切成X2X2cm的正方体。

  • 平菇清洗后，有手撕成小块。

  • 将豆腐放入沸水中焯分钟，然后捞出待用。

  • 将咸肉丁冷水下锅。

  • 煮开后转小火再煮分钟，然后倒入豆腐。

  • 锅开后，加入平菇，小火煮分钟。

  • 然后加入适量的盐继续煮至平菇熟透。

  • 关火后加少量鸡精。

  • 最后倒入几滴香油，轻轻搅拌即可食用。

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