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牡蛎豆腐羹

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 高丽菜80g 豆腐150g 牡蛎250g
  • 瘦肉50g 海带50g 红萝卜适量 葱段适量 姜片适量 盐适量 油适量

牡蛎豆腐羹描述：牡蛎豆腐羹，非常营养美味的一款汤羹。
牡蛎，含丰富蛋白质、脂肪、肝糖，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

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牡蛎豆腐羹制作步骤

  • 牡蛎加生粉或面粉反复搓揉，去除粘液和裙边的黑色杂质物质，再用清水清洗干净，控干水份待用；

  • 准备好姜片和葱段待用；

  • 海带泡洗干净，控干水份待用；

  • 豆腐洗净切小块待用；

  • 高丽菜洗净切小瓣待用；

  • 瘦肉洗净切薄片，加入盐油生粉抓匀待用；

  • 红萝卜洗净切花刀待用；

  • 起油锅，爆香姜片和葱段，加入瘦肉翻炒；

  • 加入牡蛎翻炒；

  • 炝入少少料洒翻炒；

  • 加入豆腐；

  • 加入红萝卜；

  • 加入高丽菜；

  • 加入适量开水；

  • 盖上锅盖煮沸；

  • 加入海带；

  • 再盖上锅盖煮-20分钟左右；

  • 最后调入盐油调味起锅即可食用。

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