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薄荷拌豆腐

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 薄何100g 豆腐300g
  • 香油适量 花椒油适量 味精适量 鸡精适量 精盐适量 酱油适量 小红椒适量 蒜泥适量

薄荷拌豆腐描述：薄荷是一种生命力极强的植物，给它一点养分一点水分它就能生长旺盛。所以四季如春的普洱最适宜它生长，集市上每天都有它们的身影，而这里的人也喜欢食用薄荷，或凉拌、或炒菜、或煮汤都是餐桌上常食的菜肴。

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薄荷拌豆腐制作步骤

  • 豆腐放锅里蒸制半小时去除豆腥味，然后放凉。

  • 薄荷放水里洗净后控干水分。

  • 取几棵薄荷切成末，蒜拍散成蒜泥，小红椒切圈备用。

  • 盘底铺上一层薄荷，把豆腐切成片码在盘中。

  • 取一小碗，放入切碎的薄荷、蒜泥、红椒，调入酱油、鸡精、味精、盐、花椒油、香油和一匙凉白开调成味汁。

  • 把调好的味汁淋在豆腐即可。（薄荷和味汁拌拌很好吃的，一口薄荷吃下去满齿留香。）

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