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黄豆腐竹烧肉

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 五花肉250g 腐竹340g 黄豆100g
  • 油10g 生抽2g 花生100g 豆瓣酱15g

黄豆腐竹烧肉描述：也许是和老人一起生活时十多年的缘故，饮食方面还是受到一些影响，比如对于香菇腐竹木耳之类的素食特别喜欢，无论素炒还是荤炖。腐竹有着自然的豆香，搭配少许猪肉，口感味道越发诱人。用了豆瓣酱提味，酱香味浓，滋味更鲜美。

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黄豆腐竹烧肉制作步骤

  • 准备好腐竹、花生、黄豆；腐竹、花生、黄豆提前泡发；花生去掉红衣备用。

  • 腐竹切小段，猪肉洗净切小块。

  • 锅中油热，倒入猪肉，翻炒。

  • 猪肉炒出油脂后拨一边。

  • 黄豆倒入锅中。

  • 加入花生。

  • 倒入腐竹。

  • 加入豆瓣酱。

  • 沿锅边淋入开水，大火煮开，小火炖煮分钟。

  • 淋入生抽提味。

  • 烧好的腐竹盛入碗中即可上桌。

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