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清蒸老豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 北豆腐1块
  • 油适量 蒸鱼豉油适量 干红椒少许 香菜适量

清蒸老豆腐描述：老豆腐也叫北豆腐，大豆腐，在哈尔滨还叫水豆腐，比嫩豆腐要稍硬一些，夏天的时候我们尝尝用新做出来的水豆腐粘酱吃，还有做成皮蛋豆腐拌着吃的。这次也是一个简单的制作豆腐的方法，零厨艺的朋友也非常容易学会。

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清蒸老豆腐制作步骤

  • 老豆腐一块洗净。如果觉得士净也可以不冲洗。

  • 切成小块。按自己喜好切块，小一点容易入味。

  • 干红椒用水泡软，也可以直接用。或是用鲜的红椒切圈。

  • 蒸锅加水烧开，放入豆腐蒸五分钟热透。

  • 取出放上红椒。

  • 炒锅放油大概ML左右，能够淋在豆腐表面就可以。

  • 烧开淋在豆腐表面。

  • 加上香菜淋上蒸鱼豉油即可。

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