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香煎脆皮豆腐

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 豆腐8块
  • 油适量 盐适量 生抽2汤匙 白糖半汤匙 葱白5g 红椒3g

香煎脆皮豆腐描述：豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

家常菜煎煎锅补钙

香煎脆皮豆腐制作步骤

  • 水中加盐，放入豆腐浸泡小时

  • 捞出沥干水

  • 豆腐放入面粉中，让每一块豆腐都粘上面粉

  • 拍去多余的面粉

  • 取一只鸡，磕入碗中，将豆腐放入粘上蛋液

  • 锅烧热放油，将豆腐码入上煎

  • 待一面煎至金黄，翻另一面

  • 两面交替翻面煎至酥酥的感觉即可

  • 另起锅烧热倒入油，爆香葱白和红椒料，依次加入生抽、白糖、少量水、盐调汁

  • 调好的汁

  • 煎好的豆腐装上盘，放入一碗酱汁、薄荷OK

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