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河蚌豆腐汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 豆腐400g 河蚌200g
  • 白胡椒粉适量 糖适量 姜适量 花椒适量 葱适量 腊肉适量 肥肉适量 木耳适量 盐适量 油适量

河蚌豆腐汤描述:豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。

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河蚌豆腐汤制作步骤

  • 河蚌肉取出洗净。

  • 豆腐切块,木耳泡发。

  • 河蚌肉焯水后切小块。

  • 葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉,炒香、出油。

  • 把焯好切好的河蚌下锅,炒。

  • 冲入热水。

  • 移入砂锅,加一些木耳,还有两只泡椒。

  • 煮分钟后加豆腐。

  • 再煮分钟,加盐、糖、白胡椒粉调味,再煮分钟出锅。

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