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烧家常豆腐

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 泡发木耳30g 青菜100g 豆腐400g
  • 香油适量 鸡精适量 水淀粉适量 甜面酱10g 糖1g 酱油20ml 葱姜适量 盐适量 油适量

烧家常豆腐描述：家常豆腐，最简单的家常菜。
切成厚片的豆腐煎到两面金黄，但里面还保留嫩滑爽口，然后再进行烧制。
做好的家常豆腐同时兼具脆韧和嫩滑的双重口感，又十足入味，菜如其名，真的是一道人见人爱的家常豆腐菜肴。

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烧家常豆腐制作步骤

  • 木耳泡发洗净，青菜洗净。

  • 豆腐切片入油锅中煎至。

  • 一面金黄后再翻面煎至另一面。

  • 煎好的豆腐放在吸油纸上吸出油份。

  • 炒锅倒油爆香葱姜。

  • 放入豆腐和木耳翻炒。

  • 加入甜面酱。

  • 加入酱油和糖。

  • 加少许清水烧制分钟。

  • 加少许盐。

  • 再放入青菜烧制青菜变软。

  • 淋入水淀粉。

  • 加少许鸡精淋入香油关火。

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