嫩滑豆腐布丁

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 鲜牛乳180ml 动物鲜奶油50g 豆腐80g
  • 鱼胶粉5g 细白砂糖25g

嫩滑豆腐布丁描述:答应儿子做布丁已有一月之久,只怪我行动力不够,事事拖磨,布丁粉,鱼胶恐怕都快抗议了。
从超市回来,不小心提到布丁二字,果然惹出麻烦。
洗手转身回到客厅,只见桌上堆着不下20袋各式香料粉末,都是小量分装的。我顿时傻眼。
只见“小唐僧”一袋袋的拿到我的面前问我,“妈妈,这个是做布丁的吗?这个是的吗?是的吗...?"
不厌其烦,就像装了一个循环的扩音喇叭。我承认不想耳朵起茧自,也不想落的妖怪的下场,
无奈起身,和小宝贝一同完成了第一个布丁作品。

恰恰好180毫升的奶,50克豆腐,50毫升动物鲜奶油,做成90毫升的布丁瓶2个,一个星星烘焙模具。
3个小时冷藏后品尝,口感好到能与甜品屋相媲美。
如果你也是新手,就一定要来试试这个能倍添信心的豆腐布丁

下奶布丁补钙

嫩滑豆腐布丁制作步骤

  • 将牛奶,动物性鲜奶油,细砂糖放入锅中,加热至糖融化且沸腾后熄火

  • 将豆腐放入细网上,不断用小勺按压过筛到牛奶混合物中,并搅拌均匀

  • 用小量勺量取克鱼胶粉,放入锅中,开小火慢慢煮至鱼胶全部融化

  • 最后倒入所有模具容器中,放凉些,再放入冰箱冷藏——小时,凝固即可

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