野山菌炖豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 野山菌200g 豆腐2块
  • 油适量 盐适量 辣椒酱适量 香葱适量

野山菌炖豆腐描述:昨天,LG去菜市场回来兴冲冲地对我说,今天买到了一种野山菌,特别鲜美,让和我豆腐一起炖着吃。

好奇怪,拿出来看了下,好吓人呀。。。长成这样子,感觉有点像灵芝,但肯定不是。20元一斤,灵巧肯定不只这个价。老爸凑过来看了一下吧,这是松树菌,长在深山的松树下的,但也有类似的毒蘑菇,如果摘错的了话,是分不清的。

汗,说的吓死人了。这玩意儿,看颜色古里古怪的,正常的蘑菇是白色的,或者深褐色的,这家伙长的颜色确实有点怪,会不会真是毒蘑菇呀。 LG再在向我确定,这是真正的野山菌,天然的绿色植物,很多抢着买呢,他自己曾在农家乐吃过,味道非常好,这才敢放心地端上饭桌。

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野山菌炖豆腐制作步骤

  • 这就是那个吓人的野山菌

  • 将野山菌洗干净备用,这家伙由于生长在湿阴的环境中,非常难清洗,我冲洗了不下遍,才洗干净了

  • 豆腐两块,准备在一起炖

  • 豆腐切块,我买的是那种老豆腐,不易碎的。然后热锅放油,先放入豆腐煎一会儿

  • 豆腐煎到两面略有焦黄的时候,放入野山菌和盐、酱油等调料

  • 我是无辣不欢主义者,所以稍稍加了一点点辣椒酱下去,再放点开水,开始小火慢炖

  • 约十分钟后,就可以出锅了。顺带加了点葱花,嘿嘿,配色

  • 怎么说呢,这野山菌感觉和一般的蘑菇吃起来的口感不一样,没有蘑菇的滑嫩,还有点粗糙感,但由于是纯天然的,鲜美的感觉还是不错滴

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