红烧肉末豆腐

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 豆腐3块
  • 油适量 酱油适量 肉末适量

红烧肉末豆腐描述:红烧肉末豆腐是妈妈常作的一道家常菜,不只好吃,还营养丰富,很适合一家老少吃,其实就是豆腐和肉末一起煮,本来可以直接煮了吃的,可是妈妈为了让我们吃的口感更好,也为了我们看着新鲜就经常还是做成豆腐夹再煮。这个菜是个手工活,切豆腐的时候不能太用力,要轻轻的切,不能将豆腐切断了,然后将肉末夹进去,要夹好不能让肉末一煮就出来了。还要先煎再煮,如果煎得不好的话那个肉末就溜出来了。所以做这个菜还是比较费时间的。

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红烧肉末豆腐制作步骤

  • 准备好肉末

  • 将豆腐切开一条缝

  • 将肉末夹在豆腐中间

  • 炒锅放油,先煎一面金黄色

  • 翻面煎另一面金黄色

  • 小汤锅加入清水和酱油煮开

  • 加入煎好的豆腐夹煮至收汁

  • 加入芹菜即可

  • 装盘食用

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