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荷花莲蓬豆腐

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豆腐150g 鸡胸肉100g 小番茄6个
  • 豌豆适量 水淀粉适量 鸡精适量 料酒10ml 胡椒粉1g 糖1g 盐适量 葱姜水适量

荷花莲蓬豆腐描述：豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，豆腐的消化吸收率达95％以上。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
可惜我家孩子不太喜欢豆腐，总会花点心思让她吃些，这次把豆腐和鸡肉一起做成荷花形状，美艳无比，营养丰富，看着就会让你胃口大开想一饱口福。

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荷花莲蓬豆腐制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 小番茄洗净在上面画十字。

  • 然后再把每一瓣分成两半用刀拨开。

  • 把心去掉，就是一朵荷花。

  • 鸡胸肉洗净剁碎。

  • 放入碗中加入盐，糖，料酒，鸡精，胡椒粉。

  • 再加入葱姜水。

  • 搅打上劲。

  • 豆腐揉碎用筛网过滤。

  • 成为细腻的豆腐蓉。

  • 把豆腐加入鸡肉茸中加入香油搅拌均匀。

  • 豌豆放入碗中加少许清水入微波炉高火分钟。

  • 小酒碗抹油备用。

  • 把豆腐鸡肉泥摸入酒碗中抹平。

  • 上面点缀豌豆，成为莲蓬。

  • 把酒碗放入蒸锅大火蒸制-13分钟。

  • 取出把里面的水滗入锅中。

  • 把莲蓬豆腐放入荷花中。

  • 锅中加入一些高汤烧热加少许盐和鸡精。

  • 淋入水淀粉勾薄芡。

  • 把芡汁浇入荷花豆腐上即可。

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