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麻辣豆腐

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 豆腐5块
  • 花椒粉适量 酱油适量 水淀粉适量 盐适量 辣椒粉适量 姜适量 葱适量 豆瓣酱适量 麻油适量

麻辣豆腐描述：鲜嫩的豆腐，入口之后，麻、辣的口感，轻轻咬上一口，诱人的汤汁在唇齿间滑入味蕾，绝对让你回味无穷！

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麻辣豆腐制作步骤

  • 首先将豆腐切两厘米的方块、葱叶切葱花、姜切末。

  • 锅中倒入小半锅清水，下入豆腐，加一勺盐，大火煮开后，继续煮两分钟，捞出。

  • 锅中倒入油，加一勺豆瓣酱，炒出红油后，下入姜末、辣椒粉炒香，随后倒入少量清水。

  • 水开后，下入豆腐，淋入适量酱油，加少许盐，煮五分钟，至豆腐入味，再淋入适量水淀粉收汁，接着加一勺花椒粉，淋入适量麻油翻炒提味，盛入盘中，最后撒上葱花点缀，即可。

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