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珍珠豆腐丸子

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 肉馅200g 豆腐100g 糯米100g
  • 香油适量 盐1小勺 生抽1小勺 葱适量 姜适量 料酒适量

珍珠豆腐丸子描述：非常好吃的珍珠豆腐丸子，在传统的珍珠丸子基础上，加入了豆腐，富含水分的豆腐让丸子口感更鲜嫩多汁，多吃豆腐少吃肉更健康，炎炎夏日来一份无油烟的蒸菜吧

热菜美容痰湿质快手菜

珍珠豆腐丸子制作步骤

  • 准备所有材料

  • 糯米淘洗干净后，清水泡发几个小时沥干水分备用

  • 葱姜剁碎后加入肉馅中

  • 加入半勺料酒、一勺生抽、

  • 加入小勺盐，适量香油

  • 搅拌均匀后腌制分钟

  • 将豆腐捏碎放入肉馅中

  • 和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅抱团上劲

  • 用手团一款肉馅，滚成圆形，

  • 然后放在糯米里，使肉馅表面粘满糯米粒，

  • 取一盘子，盘上刷一层薄油，将做好的丸子放在上面

  • 然后放蒸锅大火烧开转中火分钟，关火后焖分钟

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