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酱炖豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豆腐1块
  • 油适量 东北大酱适量 葱适量 花椒粉适量 白糖适量 鸡精适量 蒜适量 香菜适量

酱炖豆腐描述：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的做法多种多样，但无论是怎样做都是很好吃的。

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酱炖豆腐制作步骤

  • 豆腐切厚片

  • 自制的东北大酱，葱切葱花

  • 热油锅，放入豆腐块煎至金黄

  • 待两面煎至金黄后捞出备用

  • 用剩下的余油将葱花爆香

  • 小火，放入适量的大酱翻炒

  • 放入适量花椒粉炒匀

  • 放入适量白糖

  • 倒入适量清水

  • 将煎好的豆腐块放入锅中

  • 盖盖，大火烧开

  • 待汤汁收的差不多时候放入少许蒜末和香菜段

  • 最后调入鸡精即可

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